| 我是来自北方的南方媳妇，时间长了也很想念北方的菜。因为要上班，中午休息时间不是很长，所以就做个简易版的猪肉炖粉条。用时约半小时。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉250克，娃娃菜1棵，粉条100克，炸豆腐2块 |
| 【辅料】香葱100克，豆瓣酱5克，食用油少许，盐5克，料酒1勺，生粉少许，老抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.瘦肉（我不爱吃肥的）切小块，加豉油，料酒，油，生粉拌匀备用，菜豆腐切小块，粉条折断泡一会 |
 | 3.锅中放油烧热下瘦肉翻炒至变色 |
 | 4.下娃娃菜翻炒 |
 | 5.放酱油，盐继续翻炒 |
 | 6.待娃娃菜稍变软，放入豆腐在面（我用的南方嫩豆腐，过早翻炒易烂） |
 | 7.放清水与菜相平（水少易糊锅，粉条也不熟，水多变汤了） |
 | 8.待水滚，在上边放粉条，盖盖子中火炖越10～15分钟 |
 | 9.菜软，用筷子夹一下粉条变软弹，放香葱香菜搅拌均匀 |
 | 10.放少许鸡精，开大火搅拌，香香的简易版猪肉炖粉条就做好了。 |
【猪肉炖粉条做法小贴士】
| 小贴士放粉条的时候一定要放在菜上边，不然容易糊锅。 |
