| 肯德基麦当劳是大多数小朋友的最爱，油炸的鸡腿鸡翅，吃上几个根本不过瘾，但是毕竟不健康。这次特地买了些鸡翅中，用了煎制的方式，做了这道孜然鸡翅，用不着平底锅，少量的油，偶尔给孩子吃上一次，也无不可！ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中8只 |
| 【辅料】孜然粉2小勺，白胡椒粉1/2小勺，盐2小勺，料酒2茶匙，姜丝3g，香葱1把，植物油60ml |
【制作步骤】
 | 1.将鸡翅中洗净，用刀子在表面划上两刀，方便腌制。 |
 | 2.将鸡翅放入盆中，放入盐和料酒。 |
 | 3.葱切小段，姜切粗丝，放入鸡翅中。 |
 | 4.放入1/2小勺白胡椒粉。 |
 | 5.放入2小勺孜然粉，然后拌匀，腌制2小时以上。 |
 | 6.不粘平底锅中倒入适量植物油，烧至7分热。 |
 | 7.放入腌制好的鸡翅，中火煎制。 |
 | 8.待一面金黄，翻面继续煎至金黄即可。可以取一只先看看内部是否熟透，若没熟，换小火继续煎至1分钟即可。 |
【孜然煎鸡翅做法小贴士】
| 小贴士腌制鸡翅的时间越长越入味，最好提前一晚上腌制。 煎的时候用不沾平底锅，这样只需要极少量的油，会比较健康些。 不要用大火或小火。大火很容易将鸡翅表面煎焦，而内部又没熟。小火的话，会使鸡翅肉质水分流失过多，使肉质变柴，影响口感。 |
