| 我家常吃土豆，不论怎么做都爱吃。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆10个 |
| 【辅料】细盐适量，胡椒粉适量，孜然粒5g，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了） |
 | 3.然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断。 |
 | 4.放清水里泡2分钟，捞起沥水。 |
 | 5.烤盘刷上一层溶化的黄油。 |
 | 6.放上小土豆。 |
 | 7.在土豆面上刷一层黄油。 |
 | 8.将细盐撒在土豆面上。 |
 | 9.撒上胡椒粉。 |
 | 10.烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟。 |
 | 11.剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可。 |
【孜然烤土豆做法小贴士】
| 皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。 烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。 |
