| 烧烤一定是夏季的主旋律。三五好友，啤酒，烤肉，好不惬意。没机会出门玩烧烤，自己在家解决，电饼铛就搞定。简单方便，前后半个小时搞定。虽比炭火少了几分滋味，但是用来解馋还是可以的。 |
【食材与调料】
【主料】鲳鱼4条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，小葱适量，辣椒粉10g，孜然粉10g，料酒1大勺，蚝油1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味 |
 | 2.鲳鱼用一大勺料酒，蚝油一大勺，食用油一大勺，葱姜少许，一小撮盐，辣椒粉和花椒粉各一小勺腌制30分钟。 |
 | 3.电饼铛预热190度后倒入一大勺油 |
 | 4.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄 |
 | 5.两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉（喜欢口味重的可以多放点） |
 | 6.电饼铛两面加热大约5分钟（喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会） |
 | 7.撒上白芝麻 |
 | 8.、最后撒上葱花即可 |
【孜然烤鱼做法小贴士】
| 小贴士各个电饼铛火力不同，如果喜欢焦脆感的烤鱼就上下大火烤制时间加长。 孜然和辣椒粉根据个人口味放，喜欢重口味的就使劲儿招呼，别怕。 |
