| 我们都吃过炸鲜蘑吧，杏鲍菇炸过吗，个人感觉杏鲍菇更有嚼头，而且没有鲜蘑那么吸油，大家可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉适量，淀粉适量，麻辣鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将杏鲍菇洗净，撕成条。 |
 | 2.在锅中加入适量清水，将杏鲍菇下入锅中。 |
 | 3.将蘑菇焯软 |
 | 4.捞出过凉。 |
 | 5.挤干水份放在碗中。 |
 | 6.加入麻辣鲜，盐，孜然粉拌匀。 |
 | 7.起锅热油，油八成热即可。 |
 | 8.在蘑菇上撒上干淀粉抓匀。一个个下入油锅中。 |
 | 9.炸至金黄浮起捞出即可食用。 |
【孜然杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士如果第一遍炸的有点火轻可以油温升高后复炸更脆。 吃时可以再撒点孜然粉。 麻辣鲜是有盐的，根据口味增减。 |
