| 竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉1根 |
| 【辅料】红椒1个，蒜适量，盐适量，油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好竹笋。 |
 | 2.竹笋切好。 |
 | 3.竹笋下锅焯一下水。 |
 | 4.蒜切好。 |
 | 5.红椒切丝。 |
 | 6.热锅炒香蒜蓉。 |
 | 7.下五花肉翻炒。 |
 | 8.下竹笋和红椒丝一起翻炒。 |
 | 9.出锅时加盐和鸡精调味。 |
 | 10.成品图。 |
【竹笋炒五花肉做法小贴士】
| 小贴士1、竹笋用开水焯一下去除草酸。 2、喜欢吃辣的可以放点辣椒。 |
