| 以前一直觉得照烧类的菜谱，需要照烧酱料等调料来制作。从不知道，还可以用生抽，糖，料酒，水等调料来调制。有时候，烹饪也是件非常神奇的事。比起别人的做法，我做了点改变，先倒了照烧汁，再放鸡腿。省去了煎鸡肉的过程，直接用照烧汁烧鸡腿肉。非常入味，大家可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2只 |
| 【辅料】盐适量，六月鲜红烧酱油10g，白糖1小勺，清水3小勺，料酒3小勺，白胡椒0.5g |
【制作步骤】
 | 1.备好原材料：鸡腿2只，六月鲜红烧酱油。 |
 | 2.鸡腿洗净，拭干水分。然后用菜刀小心去骨。 |
 | 3.去骨后的鸡腿肉，切断里面的筋，但是鸡肉不要切断，只切断筋即可。 |
 | 4.用六月鲜红烧酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、盐、水调一份照烧汁。 |
 | 5.炒锅烧热后，倒入自制的照烧汁。 |
 | 6.放入鸡腿肉，鸡皮朝下。 |
 | 7.鸡皮上色后，翻面。 |
 | 8.鸡腿肉烧熟后，大火收汁。 |
 | 9.关火，盛出。 |
【照烧鸡腿做法小贴士】
| 小贴士1、也可以先煎鸡腿，煎上色后再倒入照烧汁。煎鸡腿的时候不用放植物油，鸡皮会出油。 |
