| 老公和儿子都喜欢吃面食，而且是喜欢吃馒头，不爱吃包子。外面卖的虽说也有什么玉米馒头、荞麦馒头什么的，但吃起来都是一股子糖精味，也就老面馒头好一点，但老吃也会腻。这段时间做了些蛋糕什么的对做面食也有了点心得，决定自己做。在网上看到这个紫薯玫瑰馒头马上就决定做这个，紫薯味道好，营养丰富，颜色也好看。果然做出来后深受好评，今天儿子去绿色营地还非要带上几个，好跟同学们显摆显摆，呵呵呵。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯200g，普通面粉250g |
| 【辅料】糖40g，牛奶125g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟捣烂，加入面粉、糖、酵母和牛奶揉搓均匀，盖上保鲜膜，醒发40分钟左右，夏天热可以少一点时间，到有2倍大的样子就可以了。 |
 | 2.面团醒发好后，分成一个个小面团搓匀擀成直径约3厘米的面皮 |
 | 3.在1/4处抹点水，6个面皮叠成一串，再用刀背在中间压一下。 |
 | 4.从上往下滚，成这个样子，再从中间掐断 |
 | 5.掐断以后，两个玫瑰花就出来了。为了好看，可以把花瓣向外修整一下。 |
 | 6.放蒸锅里二次醒发，锅里可以先放好凉水，醒发好后就可以直接开火蒸了。蒸30分钟，关火后不要急着打开，过5、6分钟再开盖。 |
【紫薯玫瑰馒头做法小贴士】
| 卷好的面团要左右拧着掐断 |
