| 紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左 右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。女儿喜欢吃馒头，正好周末了，买了点紫薯，做点馒头，营养比白面馒头好些 |
【食材与调料】
【主料】紫薯2个，面粉200g |
| 【辅料】奶粉10g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯清洗干净，去皮切块，在微波炉里高火转3分钟 |
 | 2.100ML奶粉 |
 | 3.把紫薯块放进去，搅成紫薯泥 |
 | 4.面粉，酵母，把紫薯泥放进去 |
 | 5.揉成面团 |
 | 6.发酵成两倍打，揉成馒头，醒半个小时上锅蒸20分钟 |
【紫薯馒头做法小贴士】
| 小贴士揉成馒头后，放着在醒半个小时，这样发的好些，软 |
