| 南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜400g，紫薯220g，糯米粉260g |
| 【辅料】油适量，炼乳适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜去皮，去瓤和籽切成小块，放入蒸锅；紫薯也去皮，放入蒸锅，全部蒸熟。注：南瓜紫薯要分开，相互间不要染色。 |
 | 2.蒸好的南瓜压成泥。 |
 | 3.加入糯米粉 |
 | 4.拌均成团备用。 |
 | 5.紫薯加入炼乳压成泥。 |
 | 6.将紫薯泥弄成大小相等的球状。 |
 | 7..取一个糯米团压成薄饼状，中间放上紫薯泥包好后收口，团成球状。 |
 | 8.放进芝麻碗里，均匀的粘上芝麻。其余的依样包好。 |
 | 9.平底锅放入适量油，烧热后放入压扁的南瓜饼。 |
 | 10.煎至两面金黄即可。 |
【紫薯南瓜饼做法小贴士】
| 小贴士煎南瓜饼时可以选择用中小火避免煎糊。 |
