| 今天清理放了好几天的紫薯，做了豆沙紫薯麻球，做了紫薯糯米糍，还剩下些紫薯泥，那就拿来做馅吧！又做了紫薯派 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，白糖40g，玉米油30g，牛奶50g，炼乳15g |
| 【辅料】鸡蛋3个，紫薯1个 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮切片上锅蒸熟 |
 | 2.加入炼乳按成紫薯泥 |
 | 3.鸡蛋分开蛋白蛋黄，蛋黄里加入白糖，牛奶，玉米油拌匀 |
 | 4.加入低粉 |
 | 5.用蛋抽搅拌均匀 |
 | 6.蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打至蛋白九分发 |
 | 7.分三次把蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀 |
 | 8.烤盘里放入纸模，先注入三分之二的蛋糊 |
 | 9.紫薯泥分成大小一样揉圆的团子，放入蛋糊里 |
 | 10.盖上剩下的蛋糊 |
 | 11.烤箱预热160度20分钟即可 |
【紫薯派做法小贴士】
| 小贴士无 |
