| 最近家里紫薯有点泛滥成灾，唯有变着花样吃紫薯，做紫薯馒头、紫薯奶昔剩下这两个紫薯，拿来做了这个紫薯椰蓉球，椰蓉特殊的香味，配上炼乳的香甜，别有一番滋味。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯400g |
| 【辅料】动物性淡奶油适量，蜂蜜适量，炼乳适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮上锅蒸熟后用压泥器压成紫薯泥，尽量压细腻一点，口感会好很多。 |
 | 2.压好的紫薯泥里加入适量炼乳、蜂蜜和动物性淡奶油。 |
 | 3.将紫薯泥和所有食材混合均匀。淡奶油要一点点加，以免一下加太多太稀而不成型。 |
 | 4.取保鲜膜一张放在菜板上，装一勺紫薯泥放在保鲜膜上，然后团成圆形。 |
 | 5.团好的紫薯球放入椰蓉里，均匀的沾满椰蓉就可以了。 |
 | 6.用来做早餐、当点心都是不错的选择。 |
【紫薯椰蓉球做法小贴士】
| 小贴士紫薯压泥的时候尽量压细腻点，还有就是不要和得太稀，而不易成型。 |
