热狗面包,热狗面包的做法 - 阳康菜谱网热狗面包做法大全

印象当中，以前的面包种类很少。特别是到公园游玩，看到最多的饱腹食品就是每个食品店都有售的热狗面包。可能是为了方便游客吧，面包用木签子串着，不用手拿，举着木签子即可享用。那时觉得这热狗面包香肠躲到了面包里，既美味又神奇。现在，学会了烤制面包，不觉得神奇了，但它的美味还是一如既往的喜欢。

【食材与调料】

【主料】香肠6棵，高筋面粉280g

【辅料】全蛋液适量，盐适量，酵母粉适量，砂糖 40g，黄油30g

【制作步骤】

	1.称好所需要的食材。
	2.将除黄油外的所有食材置于盆中，和成面团儿。
	3.揉成这个阶段加黄油。继续揉。
	4.将面团儿揉成可以拉成薄模状。
	5.发酵至原来面团的2倍以上大。
	6.揉出空气，分成6个小团儿。蒙上保鲜膜20分钟第二次发酵。
	7.将面团排出空气，搓成长条。
	8.用面条缠住香肠，热狗面包坯就好了。
	9.将加工好的面包坯置于涂了少许油的烤盘里。
	10.烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。将烤盘置于烤箱中，面包坯50分钟第三次发酵。
	11.刷上鸡蛋液。撒些黑、白芝麻。
	12.置于烤箱中层，16５度，1５分钟左右，上下加热。烤至金黄即可。