老公是个做啥西点都不吃的主,今天就做他喜欢的吧,用了自己熬的猪油,做出来的千层饼很香!老公很给面子的,居然全部吃完。。。真是太不容易了!!!之前做得饼太厚,层次不是很分明,所以这次分开4个做,还是蛮成功的! |
【食材与调料】
【主料】普通面粉200g,温水110g |
【辅料】猪油适量,小葱适量,盐适量,孜然粉适量,椒盐粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.面粉加水放面包机和面,成光滑面团后再静置半小时 |
![]() | 2.小葱已经切碎备用 |
![]() | 3.猪油隔水加热至融化 |
![]() | 4.小葱放入融化的猪油里,加入盐、椒盐粉、孜然粉。 |
![]() | 5.醒好的面团分成四份 |
![]() | 6.取一个面团擀成薄薄的面皮 |
![]() | 7.均匀得抹上猪油葱花 |
![]() | 8.慢慢往下折面皮,并注意排去空气 |
![]() | 9.然后三折 |
![]() | 10.轻轻擀开成薄饼 |
![]() | 11.锅里抹少许猪油,放入面饼 |
![]() | 12.煎至两面脆黄即可 |
![]() | 13.装盘趁热吃最香了,切开看看,层次还是很分明的,哈! |
【猪油千层饼做法小贴士】