| 面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口。不过一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，还含有“高油脂”及“高热量”，要少量食用，不要一次吃得太多啦。 |
【食材与调料】
| 糯米 1500克 白糖 500克 板油 150克 青梅 50克 桃仁 50克 芝麻 25克 桂花 25克 |
【制作步骤】
| 1.糯米用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。 | 2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、桂花等配料，拌和成馅。 | 3.用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉团，将粉团搓成长条，按量揪剂。 | 4.再把剂子捏成小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。 | 5.待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。 |
【脂油汤圆做法小贴士】
