| 章鱼（英文名octopus），属于软体动物门头足纲八腕目,章鱼科章鱼属（Octopoda）。因其头上长有八腕，且腕间有膜相连，长短不一，腕上具有2行无柄的吸盘，吸盘无柄，所以称作“八腕类”。 |
【食材与调料】
【主料】章鱼100g，低筋面粉250g，水600ml |
| 【辅料】油适量，鸡蛋1个，洋葱适量，调味粉适量，卷心菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉和水以及调味粉还有鸡蛋混合 |
 | 2.将章鱼切段 然后焯水 |
 | 3.接着准备卷心菜 |
 | 4.将卷心菜切成细丝 |
 | 5.接着将洋葱切成末 放入面糊中 |
 | 6.在模具上刷一层油 |
 | 7.先倒入面糊 接着放上蔬菜 以及章鱼段 |
 | 8.中火3旋转一下 |
 | 9.接着看外表如果焦了话就是熟了 |
【章鱼小丸子做法小贴士】
| 小贴士注意火候 |
