| 平时比较爱吃酱，也爱自己熬各种酱料，家里正好还有些火腿，就泡了点香菇等，熬了些香辣酱，无论是就饭吃，还是拌面条，都特别下饭，增进食欲呢~~~ |
【食材与调料】
【主料】火腿50g，香菇5瓣，青豆20g，甜面酱1勺，郫县豆瓣酱2小勺 |
| 【辅料】芥花油1大勺，葱蒜少许，白糖2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好熬酱的香菇、火腿、青豆和甜面酱 |
 | 2.香菇提前泡发好，洗净切碎粒 |
 | 3.火腿浸泡10分钟后，切小粒 |
 | 4.热锅凉油，煸香葱蒜 |
 | 5.倒入青豆、香菇和火腿粒 |
 | 6.炒匀后，放1勺甜面酱 |
 | 7.加入少许清水熬煮 |
 | 8.煮开后，加入郫县豆瓣酱和少许白糖 |
 | 9.熬制浓稠即可 |
【自制火腿香菇辣酱做法小贴士】
| 小贴士1、火腿味咸，稍微浸泡一会儿，可减去多余咸味 2、甜面酱和郫县豆瓣酱：味咸，所所无需再放食盐 3、熬酱的配菜，可随自己喜好增减 |
