| 一年四季都可以享用的保健茶饮，味道也很好，比市售的藕粉好 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕400g，清水600g |
| 【辅料】冰糖适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净污泥 |
 | 2.削去表皮 |
 | 3.切成小块，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色） |
 | 4.将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓（搅拌机有过滤网，若没有可以过筛) |
 | 5.砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅 |
 | 6.关火后放入一块老冰糖，冰糖溶解后即可放凉饮用 |
【自制健康藕汁做法小贴士】
| 藕易氧化，最好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅 肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用 |
