| 先把猪肉切成一公分左右的小块 然后把以上所有材料加进去 搅匀 家用灌肠机固定好 把肠衣小心套上 然后就可以开工了！灌完一根后 再用面线以次分段打结即可 |
【食材与调料】
【主料】猪后肘肉十斤（5000克），盐肠衣适量，面线若干 |
| 【辅料】盐150克，老抽50 克，生抽50克，耗油20克，姜汁100克，味精适量，十三香适量，高度白酒200克，白糖150克 |
【制作步骤】
| 1.把猪肉切一公分左右小块 肠衣用水泡好并洗干净 | 2.把所有材料加进去搅拌均匀 腌制一会 | 3.把灌肠机固定好 肠衣小心套上 在一头打结 | 4.现在就可以灌肠了 灌完一根后 用面线依次打结分段就行了！ （因为是昨晚灌的 没来的急拍照片 亲们不要生气呦 :-D 这个配方是我跟一个厨师大叔要的 挺正的！） |
【自制腊肠做法小贴士】
