自制沙拉,自制沙拉的做法 - 阳康菜谱网自制沙拉做法大全

【食材与调料】

【主料】蛋黃1个，玉米油225克

【辅料】白糖25克，白醋25克

【制作步骤】

	1.取出蛋黄加白糖用打蛋器打到蛋黄颜色变浅
2.加入植物油打到变浓稠，油不能一次加太多，要慢慢加，边加边打，你会发现愈打愈浓了打不动了，再加入一点白醋就变稀了
3.再加油，加醋，重复第二，油醋加完及可。

【自制沙拉做法小贴士】

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原味蛋糕卷

蛋糕卷比戚风蛋糕要简单的多，而且烤制的时间也要节省一大半，所以和戚风比起来，我更愿意做蛋糕卷，几年前第一次做蛋糕卷的时候，开裂，粘皮，基本新手们做蛋糕卷的问题我全都遇到了，多折腾了几次，才慢慢悟出来，这东西真是简单的不能再简单，不会做戚风的，先从这个蛋糕卷做起，网上的方子，也基本都没问题，主要就是手法和状态的把握。我现在烤出来的蛋糕卷都可以随便折腾，像团泥巴一样听话，可以正卷，可以反卷，可以夹奶油，可以夹果酱，也可以干卷，怎么折腾都不会开裂，而且做起来简单，最多不过十分钟就可以送进烤箱去烤了，然后随便晾一