| 上周网上采购回来四十个小个子的青皮小柠檬，很适合做咸柠檬。咸柠檬跟咸柑桔一样，化痰止咳，不过一定要记住腌 的时候越长越好，一般要半年以上才可以吃。罐子要无水无油，这样腌出来的咸柠檬才不容易 发霉。 |
【食材与调料】
【主料】青皮柠檬1000g |
| 【辅料】粗海盐1000g |
【制作步骤】
 | 1.柠檬下水果洗洁精泡洗半小时 |
 | 2.一个个用刷子刷干净表面的泥尘然后冲洗干净，再自然晾晒干 |
 | 3.干净的空罐子 底下铺一层海盐再放一层柠檬，然后再一层海盐一层柠檬的铺 |
 | 4.将全部柠檬和海盐都装入罐子，压实 |
 | 5.盖上盖子封严即可放阴凉地方储存起来 |
【自制咸柠檬做法小贴士】
| 小贴士做咸柠檬的关键是储存容器无水无油，柠檬晒皱晒干表面水分，盐一层柠檬一层的依次铺紧压实，放置半年以上才可以信用，越陈越功效显。 |
