自制油条

想吃油条?自己做。外面买的油条别的不说,光是看着锅里常年累月用的油,就让人失去胃口,因为不可能总给你换新油,所以自己做吧,也不是很难,关键是健康

【食材与调料】

【主料】普通面粉500g,鸡蛋1个,牛奶40g,水230g,玉米油20g,泡打粉6g,盐6g
【辅料】花生油适量

【制作步骤】
自制油条 1.把除了水外的所有材料放盆中
自制油条 2.用筷子划散,然后分次加水搅拌,因为面粉的吸水性不同,所以水不要全部加上,要分次加,
自制油条 3.和成比较软的面团,盖保鲜膜放冰箱冷臧6-8小时,我是早晨做,头天晚上和好的面放冰箱冷藏
自制油条 4.做的时候不用揉面,把面团直接用手按压成长条形
自制油条 5.切成两厘米宽的小条
自制油条 6.两条摞一块
自制油条 7.用筷子从中间上下压一下
自制油条 8.两手轻轻捏两头稍微抻长拧一下
自制油条 9.锅中油烧热,把油条坯放锅里,中火炸,油条会慢慢膨胀
自制油条 10.炸到油条金黄捞出

【自制油条做法小贴士】
小贴士无

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