| 上回做的肉包里都加了白菜馅，可味道还是觉得有点淡，这回弄个重口味的，用奥尔良烤翅腌料来给肉入味，配上实实在在淡淡的包子皮，正好中和，不过份量是看着给的，有些运气的成份，下回要记好几克几克的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉糜500g，面粉300g |
| 【辅料】生抽3勺，烤尔良腌料适量，白砂糖3勺，料酒适量，黑胡椒适量，酵母3g，馒头伴侣2g，水140g |
【制作步骤】
 | 1.肉糜加生抽加老酒加腌料加黑胡椒加糖后搅拌均匀 |
 | 2.放置1小时以上 |
 | 3.面包机和好面团后发至两倍大，排气搓圆 |
 | 4.分成20克每个的小面团后将肉馅包入 |
 | 5.放入蒸架上盖好盖放置30分钟待其发大 |
 | 6.大火蒸20分钟后关火焖3分钟开锅 |
 | 7.咸淡正好，有点辣味正合我意 |
【奥尔良肉包做法小贴士】
| 小贴士肉包顶上最好不要有洞，不然鲜水都会流出来了 |
