| 小菜瓜，我知道两种做成小菜的方法，一是母亲经常用来腌成酱菜瓜，夏天味口不好，但是米饭加白开水，就着酱菜瓜我能吃下一大碗。不过我还不会腌。得跟母亲好好学学。还有就是今天我要做的超级简单，又美味的爆炒菜瓜丝。 |
【食材与调料】
【主料】小菜爪2个 |
| 【辅料】老姜1块，生抽1匙，盐2匙 |
【制作步骤】
 | 1.小菜瓜2个，老姜1块。 |
 | 2.小菜瓜洗净，中间剖开，子用勺子挖干净。 |
 | 3.擦成丝，放入少许盐，搅匀腌一会。 |
 | 4.油锅加热，放入老姜丝，。 |
 | 5.加入菜瓜丝，大火快速翻炒。 |
 | 6.加入1汤匙生抽，1匙盐，炒勻。 |
 | 7.关火。调味出锅。 |
【爆炒菜瓜丝做法小贴士】
| 小贴士大火快炒，2至3分钟关火。菜瓜水份足，不用加水。 |
