白菜豆腐猪肉丸子

真是太喜欢这个铸铁锅了,用它炖菜省时保温,特别是在这个寒冷的冬季里,炖上这么一锅,热腾腾的,饭吃完了,菜还没凉,几乎每天它都是主角,从它进了门就没歇过,呵呵。

【食材与调料】
【主料】白菜500g,豆腐500g,胡萝卜100g,猪肉丸子200g
【辅料】五香粉适量,盐适量,姜蓉适量,鸡精适量,葱花适量

【制作步骤】
白菜豆腐猪肉丸子 1.白菜叶子洗净,手撕成小块
白菜豆腐猪肉丸子 2.胡萝卜洗净,切片
白菜豆腐猪肉丸子 3.自制卤水豆腐切成小块
白菜豆腐猪肉丸子 4.自制猪肉丸子适量
白菜豆腐猪肉丸子 5.把白菜胡萝卜放进铸铁锅里,加上适量清水,开大火炖
白菜豆腐猪肉丸子 6.开锅后,加入五香粉
白菜豆腐猪肉丸子 7.加入适量的姜蓉
白菜豆腐猪肉丸子 8.把豆腐加进去
白菜豆腐猪肉丸子 9.把丸子倒进去,炖至再开锅
白菜豆腐猪肉丸子 10.加入适量的盐
白菜豆腐猪肉丸子 11.加适量的鸡精
白菜豆腐猪肉丸子 12.撒上葱花,出锅喽

【白菜豆腐猪肉丸子做法小贴士】
白菜撕的比切得好吃(个人感觉)。
不加酱油以保持汤的清澈。
加清水要按个人喜好,喜欢喝汤的就多加点。

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