| 花甲和圣子是下架大排档的常客，老公喜欢口味重一点的菜，今天就做了这到花蛤。简单方便的下酒菜。 |
【食材与调料】
【主料】花蛤600g，青辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回的花蛤用清水清洗干净，加一点盐浸泡1小时。 |
 | 2.换成淘米水在浸泡一小时，让他吐干净沙子。 |
 | 3.准备调味料。 |
 | 4.油烧热，加入花椒、辣椒、生姜、大蒜爆香。 |
 | 5.倒入花甲翻炒，加入生抽、盐调味。 |
 | 6.出锅啦！ |
【爆炒花蛤做法小贴士】
| 小贴士花蛤一定要用盐水浸泡一段时间要他吐沙子，不然会有沙。 |
