| 很久没吃面了，上次在外面吃饭特意吃了一碗煮面，妈妈说今天给我做个炒面，可是成品出来似乎色泽不太好看，但是味道还是很不错的 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面200g，白菜100g，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，大蒜适量，生姜适量，辣椒末适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净，切成片；大蒜、生姜切成末 |
 | 2.白菜洗净，切成段 |
 | 3.净锅，倒水，水沸腾后，下挂面 |
 | 4.准备一碗清水 |
 | 5.面条煮熟后，入清水中，备用 |
 | 6.另起锅，倒油 |
 | 7.油热后，放入蒜末、姜末 |
 | 8.爆香后，放入肉片 |
 | 9.肉变色后，放入白菜段 |
 | 10.白菜五分熟后，放入少许盐 |
 | 11.翻炒片刻后，放入沥干水的面条 |
 | 12.放入生抽 |
 | 13.加入辣椒末 |
 | 14.加入味精 |
 | 15.继续翻炒均匀后，即可出锅 |
【白菜肉片炒面做法小贴士】
| 1、面条煮熟后入清水，防止粘黏在一起 2、炒面炒粉一定要快，否则易糊 |
