| 营养价值：1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 |
【食材与调料】
【主料】羊肋肉400g，洋葱100g |
| 【辅料】食用油适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，辣椒面适量，花椒面适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肋条肉切片。 |
 | 2.准备胡萝卜片，蒜末，姜片，洋葱切块（忘拍照了）。 |
 | 3.炒锅放油，姜，蒜末爆锅。 |
 | 4.羊肉下锅，倒料酒快速翻炒。 |
 | 5.撒花椒面，辣椒面，精盐，酱油，翻炒。 |
 | 6.洋葱下锅，快速炒匀，倒少量酱油。 |
 | 7.胡萝卜下锅，炒匀，出锅。 |
【爆炒羊肉做法小贴士】
| 小贴士炒羊肉要急火快炒，肉嫩。炒羊肉用花椒面去膻效果特别好。 |
