| 简简单单的一道家常下饭菜 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼500g |
| 【辅料】西芹少许，料酒1勺，酱油1勺，姜丝数片，干辣椒少许，蒜头少许，油适量，糖1小勺，鸡精适应，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鱿鱼1斤 |
 | 2.洗净切丝 |
 | 3.倒少许料酒，姜丝，腌制15分钟 |
 | 4.锅里开水烧开，倒入腌好的鱿鱼过一下开水 |
 | 5.煮开时捞起备用 |
 | 6.炒锅烧干，倒少许花生油，蒜头姜丝，豆瓣酱爆香 |
 | 7.先倒入切好的西芹下去翻炒，再倒入鱿鱼 |
 | 8.加1勺盐 |
 | 9.1勺糖 |
 | 10.少许鸡精 |
 | 11.1勺生抽 |
 | 12.翻炒均匀，即可出锅食用了 |
【爆炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的朋友们可以多放点辣椒，或老干妈，口味会更好的 |
