白萝卜猪肉饺子,白萝卜猪肉饺子的做法 - 阳康菜谱网白萝卜猪肉饺子做法大全

【食材与调料】

【主料】白萝卜，猪肉，面粉

【辅料】大葱一颗，耗油，大料，十三香，盐，姜，老抽，生抽

【制作步骤】

	1.萝卜先切成片，在切成丝。
	2.锅内放水，水开后放入切好的萝卜丝，开锅后焯上大概一分钟，也可根据自己切的粗细决定焯水的时间。
	3.锅里放油，大料，姜片待油冒烟后关火，待油凉了捞出大料，姜片就行了。
	4.把焯好水的萝卜过凉水后，剁碎去掉水分，葱也剁碎待用。
	5.把肉馅放入锅里在放葱末，（耗油，老抽，盐，十三香都根据自己弄的馅多少适量放就好）先把肉馅和调料调匀，最后在把萝卜，香油调到肉馅里就可
	6.馅调好了尝一下咸或淡，就可以开包了。包好了就烧上水，水开放入饺子，水三开后就可以出锅了。

【白萝卜猪肉饺子做法小贴士】

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。