| 板栗有抗衰老的作用，里面所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。板栗乌鸡汤有滋阴养颜的作用，适合女性饮用。 |
【食材与调料】
【主料】板栗250g，乌鸡1只 |
| 【辅料】盐适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.将乌鸡杀好，处理好内脏，去头、去皮（可以不去哈），放沸水里煮1分钟左右，飞水，再清洗干净，备用。 |
 | 2.准备好250克板栗，我选的是个头小的，较甜的圆板栗。 |
 | 3.将板栗剥皮，备用。 |
 | 4.将枸杞子浸泡，洗干净，备用。 |
 | 5.锅里加水，随冷水放入乌鸡。 |
 | 6.加入枸杞子。 |
 | 7.加入板栗，大火煲5分钟左右。 |
 | 8.转小火煲1个半小时左右。 |
 | 9.出锅时放盐调味即可。 |
【板栗乌鸡汤做法小贴士】
| 小贴士1、因为乌鸡的皮油脂比较多，煲汤时我会将皮去掉，这样煲出来的汤不会太油腻。 2、煲汤时我会将乌鸡先飞水，洗干净，这样煲出来的汤就不会有异味。 |
