| 这两天看到豆亲youhaha0写的话题：如何做好最基础的面食——白馒头，我就想用亲的方法试试，我做面食一直都不行，所以，今天就用少量的面粉试了一下，没想到很成功呢！ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，清水100g |
| 【辅料】酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.酵母放入碗中 |
 | 2.用水浸泡，等完全溶解 |
 | 3.放入面粉 |
 | 4.和面，揉成面团 |
 | 5.盖上大盆或是盖子进行发酵，现在冬天，我就把它放在20摄氏度的空调房2小时左右，然后取出 |
 | 6.然后排气揉面15分钟，到这个程度，表面光滑 |
 | 7.然后进行整形 |
 | 8.揉好的馒头直接放蒸锅里，蒸锅里已放好凉水，盖上盖子，醒发20-30分钟，然后开始蒸，中小火开始，等锅边开始冒气就开始计时，同时转中大火，蒸15分钟；蒸好以后立刻开盖 |
 | 9.蒸好后的馒头 |
 | 10.盛出 |
【白馒头做法小贴士】
| 小贴士我只用了200g面粉，也就做了两个这么大的，我是完全按照亲爱的youhaha0教的方法做的，只是蒸好以后立刻开盖，我还是开晚了，所以滴了一滴水在馒头上 |
