【食材与调料】
【主料】牛肉80克，卷心菜半个 |
| 【辅料】蒜3瓣，香菜1颗，辣椒油1汤勺，盐适量，香醋1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.此菜略为麻烦的地方就是先要将牛肉酱好，当然也可以买成品代替，我这里是自制酱牛肉，具体做法日后另为说明 |
 | 2.卷心菜洗净备用 |
 | 3.将卷心菜切成约一厘米宽的丝，切好后放适量精盐，杀出菜里的水分 |
 | 4.此时原本满满一盆卷心菜丝已剩三分之一，“脱水”非常成功，待用 |
 | 5.准备好自制辣椒油，将酱好的牛肉切成薄片，与事先准备好的卷心菜丝拌在一起，码上香菜末、蒜末，淋入少许香醋，即可完成 |
 | 6.可以吃了^_^ |
【拌牛肉做法小贴士】
