| 凉粉，爽滑可口，老少皆宜，上次做了黑凉粉，这次就做白凉粉，白凉粉晶莹剔透，加几粒枸杞子，视觉度立马提升，物美价廉，3块钱的粉粉，可以做这么一大锅，比外面买的经济实惠，操作也简单，夏季佳品。 |
【食材与调料】
【主料】白凉粉粉100g |
| 【辅料】清水2200g，白糖适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备2200克的清水，约9小碗。 |
 | 2.取少量清水入干净碗中，加入白凉粉粉。 |
 | 3.搅拌均匀，调成无核稀糊状。 |
 | 4.剩余的清水倒入干净锅内，加入适量白糖。 |
 | 5.开火烧沸，加少量枸杞子。 |
 | 6.倒入稀糊，边倒边用筷子搅拌，再次烧沸即可关火。 |
 | 7.转入干净容器内，冷却至常温后成膏状，置冰箱冷藏后风味更佳。 |
 | 8.用小刀随意切割成小块，即可享用。 |
【冰爽白凉粉做法小贴士】
| 小贴士1.白糖可以换成冰糖，白糖的量依个人口味而定。 2.先用少量清水调稀糊，是为了避免凉粉粉结块。 3.做好后也可以在锅里直接冷却再转冰箱。 |
