| 夏天当然要吃冰爽的甜品才有幸福感，没有冰箱，怎么能让红豆西米露冰爽透凉呢，快速冰出冰爽的甜品，就是冷却之后，用保鲜盒放入冰箱冷藏十分钟，想长期吃冰爽的红豆西米露就放保鲜格能，一般三天内吃完。 |
【食材与调料】
【主料】西米150g，白砂糖50g，红豆馅100g |
| 【辅料】哈密瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好新鲜的西米，过筛过水洗；PS：不能浸泡洗哦。 |
 | 2.准备的红豆馅，取100克即可； |
 | 3.1000ML清水煮沸； |
 | 4.放入西米，不到搅拌； |
 | 5.煮到透明状，变大，PS：小部分中间还有白点。 |
 | 6.捞出西米，放不锈钢的漏篮，对水龙头，冲洗黏液；PS：因为烫，建议用不锈钢的漏篮。 |
 | 7.洗干净锅（原来的锅很多黏液），放500ml清水煮沸； |
 | 8.放入白糖、冲洗过的西米、红豆馅； |
 | 9.不到搅拌，煮沸之后三十秒，关火； |
 | 10.放入保鲜盘子，冷却之后，盖子盖子，放入冰箱。如果想马上吃，放入冷藏格十分钟即可吃，放入保鲜格，可以保鲜到三天内吃。 |
 | 11.加入适量的哈密瓜，或其他水果。 |
【冰爽红豆西米露做法小贴士】
| 小贴士1.煮好西米露要冷却之后放冰箱，对冰箱和食物都好； 2.想马上吃放冷藏格，想保鲜几天就放保鲜格。 |
