| 这道拔丝红玉是在“美食杰”上搜索到的。可惜的是我做的“红玉”拔不了丝，可能是糖浆还没有冷却的缘故吧。失败就失败吧，尝过味道只要对得起我的辛勤劳动，那就是OK滴！ |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜250g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】玉米淀粉适量，色拉油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。 |
 | 2.用鸡蛋，淀粉，适量水调成糊。 |
 | 3.把胡萝卜块放入糊内抓匀。 |
 | 4.逐块放入糊内炸至金黄色，炸透捞出，控油。 |
 | 5.锅留有底油，放入糖和少量水，慢火熬糖浆。 |
 | 6.浆熬好，倒入胡萝卜块，颠翻上浆。 |
 | 7.挂满浆，装入盘内。 |
【拔丝红玉做法小贴士】
| 小贴士做法很简单，没什么技巧 |
