| 银耳，补脾开胃、益气清肠、滋阴养肺，能增加人体抵抗力；鸽蛋，性平味甘，滋阴润燥、安心养神，含有丰富的蛋白质、多种维生素及人体所需氨基酸等。冰糖鸽蛋银耳羹的特色：甜软滑嫩，营养丰富······ |
【食材与调料】
| 【主料】银耳15g，鸽蛋90g |
| 【辅料】冰糖50g，枸杞子10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好银耳、鸽蛋、枸杞子、冰糖。 |
 | 2.鸽蛋磕破于碗中备用。 |
 | 3.银耳提前泡发，洗净；放入沙煲，加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。 |
 | 4.加入冰糖，煮化。 |
 | 5.鸽蛋倒入沙煲，煮开。 |
 | 6.加入枸杞子。 |
 | 7.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。 |
【冰糖鸽蛋银耳羹做法小贴士】
| 1、我比较喜欢溏心蛋。鸽蛋可以先煮熟，剥壳后加入银耳羹中。 2、上好的银耳只需半小时完全可以泡发。 3、甜度随个人喜好而定。 |
