| 爱吃烤麸，这种面粉中提炼出的面筋制品，是面粉的精华所在，蛋白质含量很高，常吃些烤麸，对身体是大有益处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】烤麸200g，白玉菇150g，鸡高汤1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，甜椒适量，洋葱适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好原材料 |
 | 2.烤麸切成长方块，甜椒和洋葱切段，同时备一碗鸡高汤。姜和干辣椒切碎备用 |
 | 3.锅中放油，放入姜末和辣椒碎，同时放入烤麸块 |
 | 4.煎至一面金黄后翻面煎 |
 | 5.两面都煎好后放入白玉菇翻炒，之后加入鸡高汤炖几分钟 |
 | 6.待汤汁快收干时，加入洋葱和甜椒 |
 | 7.加入盐和糖 |
 | 8.放入适量的生抽 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.出锅装盘，上桌享用 |
【白玉菇烩烤麸做法小贴士】
| 最后汤汁要基本收干，这样烤麸的味道才浓郁。 |
