1.鲍鱼去内脏,用小刷子把鲍鱼上面黑色脏东西刷干净,壳子也刷洗干净 2.鸡清洗干净 去除鸡脖子淋巴 3.鸡剁块冷水下锅加点料酒大火煮开换小火,把血沫撇干净,一定要撇彻底 4,加入所有食材小火炖一个半到两个小时 中途别加水别开盖 |
【食材与调料】
【主料】鲍鱼9个,老母鸡一只 |
【辅料】香菇4朵,大葱2根,红枣4个,姜片适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鲍鱼去除内脏 刷洗干净 |
![]() | 2.鸡要清洗干净 冷水加料酒下锅煮开撇血沫 |
![]() | 3.慢慢炖 一次水加足 中途不开盖不加水 |
【鲍鱼鸡汤做法小贴士】
小贴士壳子刷干净后一起放汤里煮 |