| 角螺有燥湿、收敛、解毒和滋阴补气的功能，很适合干燥的季节食用。白灼更能品尝到角螺的鲜美，就是肉很难挑出来，吃的时候如果掌握不了技巧可是粒粒皆辛苦啊！ |
【食材与调料】
【主料】角螺750g |
| 【辅料】水适量，酱油适量，姜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把角螺洗干净，冷水放入锅内。 |
 | 2.等水开后盖上锅盖再煮大概20分钟。 |
 | 3.可以上碟了。 |
 | 4.把姜蓉和酱油混合，做成蘸料。 |
 | 5.美味又营养的角螺就可以开吃咯。 |
【白灼角螺做法小贴士】
| 小贴士角螺的肉很难挑出来，所以首先一定要掌握好火候，要煮熟。另外要好好利用长竹签和牙签帮忙。 |
