葱爆长豆角,葱爆长豆角的做法 - 阳康菜谱网葱爆长豆角做法大全

【食材与调料】

【主料】洋葱半个，长豆角半斤，猪肉2两

【辅料】料酒2勺，油2勺，盐、味精、糖适量，姜5片

【制作步骤】

	1.豆角折断洗净
	2.猪肉切片，肥瘦分开熬油，肥肉熬成金黄色
	3.金黄色肉片
	4.肉油炒豆角，多翻炒几次，加入豆油，炸熟豆角
	5.加入洋葱，一定要煮熟阿，生洋葱是不健康的哦
	6.加入肉丝，OK

【葱爆长豆角做法小贴士】

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肉片芸豆

芸豆我们这叫四季豆，因为四季都有。不同的地方叫法不一样的。我们把比四季豆长的细的长得和四季豆一样的叫芸豆。现在的芸豆不是大量上市的季节，价格很贵12元一公斤，而且味道也不好吃，颜色也不碧绿，怎么做也没有夏天的好吃。芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。