炒菠菜面,炒菠菜面的做法 - 阳康菜谱网炒菠菜面做法大全

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。有些小孩子不爱吃青菜，加进面粉中做成面条，颜色丰富，营养健康，很适合小孩子食用。

【食材与调料】

【主料】面粉200g

【辅料】油适量，盐适量，菠菜1小把，四季豆适量，五花肉适量，葱姜蒜适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.菠菜洗净后用热水焯几秒钟，放入料理机打成汁，面粉加菠菜汁和成硬硬的面团将面团用面条机压成面条，没有面条机可以手擀。
	2.四季豆洗净掰成两三厘米的小段备用。
	3.将肉切片。
	4.锅中烧开水，将面条放入煮熟至无硬芯，不需要煮的太烂。
	5.将面条捞出，迅速过一下凉开水。将面条捞出控干水分。面条中倒入少量的植物油（香油最好），用筷子抖一下，使面条均匀的沾上一层植物油，备用。
	6.锅中烧热油，放入葱末炝锅。
	7.放入肉片炒至变色，放入四季豆翻炒至熟然后加入酱油、料酒、盐。
	8.翻炒几下后，放入面条，翻炒几下，使面条均匀上色。盖上锅盖煨一会出锅即可。