蛏抱蛋美味汤,蛏抱蛋美味汤的做法 - 阳康菜谱网蛏抱蛋美味汤做法大全

【食材与调料】

【主料】蛏子适量，鸡蛋2个，蒜苗1根

【辅料】盐适量，味精适量，麻油适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.蛏子去壳洗净，鸡蛋打散
	2.蒜苗切段
	3.油锅爆香蒜白
	4.下入蛏子翻炒
	5.加入适量盐，料酒
	6.鸡蛋液倒在蛏子上面
	7.煎到蛋液凝固
	8.倒入适量清水煮开
	9.撒入蒜苗
	10.调味，出锅时倒少许麻油

【蛏抱蛋美味汤做法小贴士】

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。