| 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 |
【食材与调料】
【主料】木耳20g，银耳20g，胡萝卜50g，黄瓜50g |
| 【辅料】涝汁2匙，盐1匙，香油0.5匙，糖1匙，米醋1匙，辣根0.5匙，黑芝麻5g |
【制作步骤】
 | 1.准备干木耳备用 |
 | 2.木耳用温水浸泡一个小时 |
 | 3.泡好的木耳非常饱满 |
 | 4.用清水清洗干净木耳备用 |
 | 5.准备一朵银耳备用 |
 | 6.同样用温水浸泡银耳一个小时 |
 | 7.我特别喜欢看在水中浸泡的银耳好似盛开的花朵 |
 | 8.浸泡好的银耳摘去根蒂用清水洗净 |
 | 9.用开水焯一下木耳和银耳去除杂质 |
 | 10.焯好后立即用冷水清洗一下，沥干水份放入调料涝汁、辣根、糖、米醋、盐、香油拌匀入味 |
 | 11.准备黄瓜和胡萝卜备用 |
 | 12.将黄瓜和胡萝卜去皮，用小神器将黄瓜和胡萝卜片成薄片 |
 | 13.处理好的黄瓜片和胡萝卜片 |
 | 14.将黄瓜片和胡萝卜片摆入盘中做装饰 |
 | 15.拌好入味滴双耳摆入盘中间撒上黑芝麻 |
 | 16.好清爽滴小凉菜噢 |
 | 17.这道美味非常适合现在这个雾霾天气来吃可以净化一下身体喔 |
 | 18.配着小白烧更有味道喽 |
 | 19.亲们是不是秀色可餐呢 |
【脆脆双耳做法小贴士】
| 小贴士无 |
