| 特点：普通食材家常菜，简单小炒菜一盘 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜400g，猪肉100g，尖椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，料酒适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜、尖椒、猪肉、葱姜。 |
 | 2.将黄瓜切象眼片。 |
 | 3.把尖椒切斜片。 |
 | 4.猪肉切片。 |
 | 5.把葱姜切粒。 |
 | 6.起锅热油，中火爆香葱姜。 |
 | 7.放入肉片炒匀 |
 | 8.开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。 |
 | 9.放入尖椒炒匀。 |
 | 10.放入瓜片。 |
 | 11.炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。 |
 | 12.待芡汁糊化，出锅装盘。 |
【炒瓜片做法小贴士】
| 不喜欢辣椒的也可以不放。用鸡蛋和黄瓜搭配也相当不错。 |
