| 菜花的VC含量很高，其营养不可忽视。用水打焯，可以去掉大部分的农药残留。但主要不要焯过头。 |
【食材与调料】
【主料】菜花200g，五花肉50g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花用手掰小块。 |
 | 2.水烧开，把菜花放入打个焯。 |
 | 3.五花肉切片。 |
 | 4.青椒切片，最好用一青一红，两个椒。 |
 | 5.油热，把肉下锅炒变色。 |
 | 6.倒入菜花，加入所有调料。 |
 | 7.放入青椒翻炒。 |
 | 8.加少许水，开锅淋上水淀粉。出锅。 |
 | 9.酱油不好，颜色不红，发黑。 |
【菜花炒肉做法小贴士】
| 小贴士配点青红椒，不但颜色好看而且很营养哦！ |
