| 炒河粉 是我弄的菜里面 为数不多的 比较好多的。做菜 其实是看心情，和看做给谁吃的。心情好的时候 做的菜就会比较好吃的，心情不好呢。。就很难说啦。哈哈。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆芽500g，青瓜200g，河粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽1斤，青瓜一条，瘦肉一块，，姜一块，蒜头一块 |
 | 2.河粉。 |
 | 3.烧热锅，放油，加入蒜头，青瓜同炒。炒好后，放盐调味。装盆，备用。 |
 | 4.烧热锅，放油，冒烟后，放姜，豆芽。略翻炒，加入瘦肉同炒。炒好后，放盐调味。装碟，备用。 |
 | 5.要炒河粉了，先把锅洗干净。这很重要，不然河粉粘锅就麻烦了。烧热锅，放油，等油冒烟了才放河粉。炒河粉最好是右手一把锅铲，左手一对筷子。这样可以翻动得更快，河粉会好吃一点，自已也轻松多了。 |
 | 6.我中途会洒一些盐进去，因为我不喜欢酱油太多。河粉炒至六成熟，就将所有配料全部倒进去。 加入生抽调味。想上色，就加入老抽。翻炒一分钟，就可以了 |
 | 7.好好吃的哦 |
 | 8.装盘了。 |
【炒河粉做法小贴士】
| 尽量将河粉和配料搅拌均匀，这样炒出来才好吃 |
