| 小时候就特别爱吃妈妈做的麻将花卷，可以做成甜的或者咸的，今还想吃葱花的，就各做一半吧。 |
【食材与调料】
【主料】面400克，鸡蛋1个，葱半颗，水200克 |
| 【辅料】花椒粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.面，鸡蛋，水放面包机，和面，发酵。 |
 | 2.准备葱花。 |
 | 3.花椒和一点葱末榨成花椒油备用。 |
 | 4.面分成两块，一块擀成片，均匀撒上盐擀一下，在倒上榨好的花椒油，撒上葱花，卷起来。 |
 | 5.切块，卷成花卷。 |
 | 6.另一块面擀成片，抹上麻将，撒上盐，卷起来。 |
 | 7.切块，用筷子中间压一下就行。 |
 | 8.凉水锅，篦子上抹点油防粘，蒸二十分钟。关火两分钟在开盖即可。 |
【葱花花卷和麻将花卷做法小贴士】
| 小贴士凉水锅蒸。 |
