| 1、蟹打理干净一切四，小点的一切二就可以；2、在切口处撒入少许面粉；3、油锅烧热，倒入姜和蒜头爆香，倒入切好的蟹块爆炒到蟹变色；4、加黄酒炒去腥气，加少许水；5、烧至蟹熟，加盐和鸡精，撒入细葱即可。 |
【食材与调料】
| 【辅料】梭子蟹2只，葱姜蒜头少许，黄酒2两，盐鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1.1、蟹打理干净一切四，小点的一切二就可以； | 2.2、在切口处撒入少许面粉； | 3.3、油锅烧热，倒入姜和蒜头爆香，倒入切好的蟹块爆炒到蟹变色； | 4.4、加黄酒炒去腥气，加少许水； | 5.5、烧至蟹熟，加盐和鸡精，撒入细葱即可。 |
【葱姜梭子蟹做法小贴士】
