醋溜白菜

大白菜营养价值很高,适合所有人食用。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

【食材与调料】
【主料】白菜400g
【辅料】食醋适量,生抽适量,绵白糖适量,干辣椒适量,食用油适量,淀粉适量,味精适量,葱适量,蒜适量,姜适量

【制作步骤】
醋溜白菜 1.食材:大白菜根、干辣椒、大蒜、葱、姜
醋溜白菜 2.白菜根洗净,斜刀片成薄片
醋溜白菜 3.切好的大白菜
醋溜白菜 4.取一碗,加入白糖、生抽、醋、味精、一勺淀粉调匀成碗汁
醋溜白菜 5.葱姜切丝、蒜切末备用
醋溜白菜 6.炒锅放少许油,放入干辣椒爆出香味
醋溜白菜 7.加入葱姜末、蒜末爆香
醋溜白菜 8.爆香葱姜,放入切好的白菜
醋溜白菜 9.白菜煸炒到稍稍变软
醋溜白菜 10.倒入调好的碗汁继续翻炒
醋溜白菜 11.炒至白菜刚刚断生关火,滴上几滴香油拌匀即可出锅
醋溜白菜 12.口感爽脆,开胃下饭

【醋溜白菜做法小贴士】
选择根部做出来的醋溜白菜更爽脆。

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